torstai 17. joulukuuta 2009
tiistai 1. joulukuuta 2009
Kemistin kasviskeittiössä
Tein pienen kyselyn, mikseivät muutamat tutut koskaan valmista kasvisruokaa. Tyypillisimmät vastaukset:
Liha on halvempaa ja helpompaa
Ei siitä saa tarpeeksi proteiinia
Sitä on niin vaikea maustaa
Millä siihen muka voi saada makua??
Kirjoitin siis ainejärjestöni lehteen pienen jutun, jonka nimeksi olisi ehkä sittenkin voinut tulla jotain tyyliin "Kasvisruokaa aloittelijoille".
Näin se kuitenkin pääosin meni:
Tässä sekasyöjälle pehmeä lasku:
Näin kokkaat lihatonta ruokaa!
Soijarouheet, -palat ja –suikaleet:
- Halpoja
- Proteiinipitoisia
- Terveellisiä
- Valmiina muistuttavat ulkonäöltään lihaa. Tämä on etu sellaiselle, joka vierastaa lihatonta ruokaa.
VINKKI:
1 dl soijarouhetta vastaa n. 200g jauhelihaa. Korvaamalla jauhelihan tummalla soijarouheella huijaat jopa isäsi syömään kasvisruokaa - ja pitämään siitä (kokeiltu on)!
Risotto (3-4 annosta):
Pitkäjyväistä riisiä
1,5 dl tummaa soijarouhetta
Pussi hernemaissipaprikaa
Lihaliemikuutio
Mustapippuria (maun mukaan, esim. teelusikallinen)
(Valkosipulijauhetta, jauhelihamaustetta, paprikaa tms.)
Suolaa tai yrttisuolaa silleen tarpeeksi
Keitä isossa kattilassa riisiä pakkauksen ohjeen mukaan neljälle. MUTTA:
- Vettä tulee olla n. 4 dl enemmän kuin keitto-ohjeessa
- Heitä kiehuvaan veteen lihaliemikuutio
- N. 10 min ennen kuin riisi on kypsää, lisää soijarouhe ja mausteet, lopuksi vielä pakastevihannekset. Kun riisi on kypsää, on kaikki muukin.
(Jos jaksat silputa ja kuullottaa sipulia sekaan niin vielä parempi.)
Wokki
3 dl soijasuikaleita
Sipuli
Pakastealtaasta wokkivihanneksia (jos jaksat pilkkoa tuoreita vihanneksia, rispektii!)
Kanaliemikuutio
Soijakastiketta
Currya
Hunajaa
Ruokaöljyä
Mitä nyt ikinä wokkiin haluat laittaa: sitruunapippuria, valkosipulia, sweet chili –kastiketta, tuoreita tai purkkivihanneksia, ananasta...
Lisukkeeksi riisiä (jasmin- tai basmatiriisi parasta)
Lämmitä kattilassa 5 dl vettä. Heitä kiehuvaan veteen liemikuutio, soijakastiketta ja curryjauhetta reilulla kädellä ja soijasuikaleet perään. (Siis oikeesti, currya saa olla vaikka ruokalusikallinen ja soijakastiketta kunnon loraus!) Sammuta levy; suikaleille riittää muutaman minuutin kiehuminen. Silppua sipuli ja kuullota silppu paistinpannussa (mieluiten wokkipannu tai muuten tarpeeksi iso) vähässä öljyssä, siivilöi soijasuikaleet sipulin sekaan, kippaa ainakin ruokalusikallinen hunajaa päälle ja paistele hetki sekoitellen. Kaada suikaleiden keitinliemi pannuun ja lisää wokkivihannekset. Sitten vaan perään haluamasi mausteet ja lisukkeet. Hauduttele hetki. Muista keittää riisi erikseen, pakkauksesta kyllä löytyy ohjeet. (Riisin mausteeksi riittää suola.)
lauantai 28. marraskuuta 2009
tiistai 10. marraskuuta 2009
keskiviikko 21. lokakuuta 2009
tiistai 20. lokakuuta 2009
Rakkaita ja randomeita
perjantai 16. lokakuuta 2009
tiistai 13. lokakuuta 2009
tiistai 6. lokakuuta 2009
Cirque du soleil
A Sunday with no plans at all.
-Cirque du Soleil today! For half price! We can't miss this! Come with me!
-Dammit. I'm in.
Leaving in a hurry. We'll have to get the tickets when we get there.
-You know what? We could ask if they needed help. We might get in for free by working for them.
-Yeah that'd be awesome!
-So we were wondering whether we could pay our tickets by working.
-Mmm... I'm not sure we need any helpers anymore.
-...but that idea of yours is so nice that I'll give you the tickets anyway. I'll give you a call if we need some extra hands after the show.
-If not, then enjoy the show and be happy!
-Thank you so much!
Yo yo yo this can't be happening!!!
Do I need to say this? I loved it. And in the end they didn't even need us after the show. A complete success. Thanks a million Joonas!